类胡萝卜素(carotenoid)含量试剂盒说明书
微量法100管/96样
注 意 ：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。
测定意义：
类胡萝卜素是一种脂溶性且具有营养特性的化合物，给植物和动物提供天然色素，是重要的抗氧化剂，并有能力转换为必需维生素。类胡萝卜素可预防细胞，组织和基因损毁，增强身体免疫系统，抵御感染，减少癌症风险，?；ば脑?。
测定原理：
样品通过混合有机溶剂萃取，类胡萝卜素与非类胡萝卜素成分分离，在440nm处有特征吸收峰。
自备实验用品及仪器：
天平、烘箱，100目筛、三角瓶或烧杯、漏斗，纱布、玻璃试管、可见分光光度计/酶标仪。
试剂组成和配制：
试剂一：液体100mL×20瓶，4℃保存。
试剂二：液体100mL×10瓶。4℃保存。
提取液：临用前可按照试剂一（V）：试剂二（V）= 2:1混匀，封口膜封紧，防止挥发，配置好的提取液4℃保存。
样本处理：
组织样品：60℃烘干粉碎，过100目筛，称约0.01g，加2mL提取液，37℃振荡提取60min。
测定操作表：
空白管 | 测定管 | |
样本（μL） | 1000 | |
提取液（μL） | 1000 | |
迅速测定440nm处吸光值A，分别记为A空白管和A测定管，△A=A测定管-A空白管 | ||
注意：空白管只需测定一次。
计算公式：
类胡萝卜素含量（μg/g）= △A×V样总÷（ε×d）÷W×1000
= 1.6×△A÷W
V样总：提取液总体积，2mL；ε：类胡萝卜素经验吸光系数，2500；d：光径，0.5cm； W：样本质量，g
注意事项：
1. 提取液易挥发，有毒性，操作时做好防护措施。
2. 测定必须能迅速，防止挥发造成误差。
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