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魚類脂肪測量儀使用需要注意哪些

時間:2023/5/30閱讀:1970
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  魚類脂肪測量儀魚類脂肪/油含量與自然界中魚類含水量相關(guān),兩者參數(shù)互相影響。本脂肪測量儀用一個微波傳送帶靈敏探測魚類含水量,并將獲得信息內(nèi)部轉(zhuǎn)換為魚類脂肪/油含量標準讀數(shù)。
 
  對儀器原理的探究源自蘇格蘭Aberdeen的 MAFF’s Torry研究站,他們起初對大量種類繁多的魚進行研究,許多研究課題都使用脂肪測量儀進行,這種儀器也被科學(xué)家們帶著進行各種檢測。關(guān)于使用脂肪測量儀的技術(shù)論文和相關(guān)論文層出不窮。
 
  魚類脂肪測量儀的注意事項:
 
  1、在進行溶解前,需先對樣品進行研磨,研磨的充分程度,可以直接影響到脂肪的提取速度,研磨充分可以使脂肪更好地溶解在石油醚等有機溶劑中。
 
  2、當(dāng)樣品被研磨后,將樣品裝入濾紙筒,此時濾紙筒一定要緊密,而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管,否則溶劑不易穿透樣品。
 
  3、實驗中使用的試劑必須是無水試劑,因為如果含有水,可能將樣品中的糖分或者其他無機物抽出,影響脂肪的測定結(jié)果,同時,也要保證實驗中用到的溶劑杯或者其他物品都是干燥的。
 
  4、用脂肪測定儀對脂肪進行充分抽提后,就可以對樣品及醚提取物進行烘干或者溶劑杯進行烘干,烘干時間不宜過長,因為一些不飽和脂肪酸容易在加熱過程中被氧化,從而影響脂肪的測定結(jié)果。

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