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　　智能微波萃取儀的微波頻率為300MHz~300GHZ，即波長為1mm~1m。微波沿直線傳播，具有反射、折射、衍射等光學(xué)特性；微波與金屬接觸時(shí)會(huì)反射，但與非金屬材料接觸時(shí)會(huì)穿透或被吸收。

 

　　微波合成提取器主要利用微波的強(qiáng)熱效應(yīng)：被加熱材料的極性分子在微波場中迅速轉(zhuǎn)動(dòng)和定向排列，相互撕裂和摩擦，產(chǎn)生強(qiáng)烈的熱效應(yīng)。在傳統(tǒng)的加熱方法中，容器壁大多是由不易加熱的物質(zhì)構(gòu)成，熱從容器壁傳遞到溶液需要時(shí)間；另外，由于液體表面氣化，對(duì)流換熱形成內(nèi)外溫度梯度，只有一小部分液體與外界溫度相等。相反，微波加熱是一種內(nèi)部加熱過程，不同于一般的外部加熱方法。它將熱量從外部傳遞到內(nèi)部，但同時(shí)直接作用于內(nèi)部和外部介質(zhì)分子。整個(gè)物料同時(shí)加熱的過程，即“整體加熱”。因此，它克服了傳統(tǒng)傳導(dǎo)加熱法升溫慢的缺點(diǎn)，保證了能量的快速傳導(dǎo)和充分利用。

 

　　智能微波萃取儀的技術(shù)作為一種新發(fā)展的預(yù)處理手段，與傳統(tǒng)方法相比，具有時(shí)間短、成本低、成本低等優(yōu)點(diǎn)，具有效率高、試劑用量少等特點(diǎn)。為食品藥品研究提供了一種新的提取方法，效果良好，廣泛應(yīng)用于食品藥品行業(yè)。