X10CrNiNb189不锈钢是一种高温合金钢，含有铌、铬、镍等元素。该材料具有优异的高温性能和耐腐蚀性能，广泛应用于制造高温设备和零件。下面是X10CrNiNb189不锈钢圆钢锻件的加工性能：

1、可锻性好：X10CrNiNb189不锈钢圆钢锻件具有良好的可锻性，易于进行锻造加工，可以制造各种形状的零件。

2、加工硬化率高：X10CrNiNb189不锈钢圆钢锻件在加工过程中会发生硬化，需要进行退火处理，以恢复其原有性能。

3、塑性好：X10CrNiNb189不锈钢圆钢锻件具有良好的塑性，易于进行拉伸、压缩等加工，可以制造各种形状的零件。

4、焊接性能好：X10CrNiNb189不锈钢圆钢锻件具有良好的焊接性能，可以进行焊接加工，制造各种形状的零件。

总之，X10CrNiNb189不锈钢圆钢锻件具有良好的加工性能，可以进行各种加工和焊接，制造各种形状的零件，是一种优良的高温合金钢材料。