1.4570不锈钢是一种高强度、高耐蚀性的不锈钢，也被称为Alloy 385。该钢材可以通过锻造和铸造两种方式进行加工，下面是1.4570不锈钢锻件与铸件性能差异的分析：

1、成分差异：锻件和铸件的成分可能存在一定差异。锻件一般通过热加工方式进行加工，成分均匀性较好，而铸件则可能存在成分不均匀的情况。

2、组织结构差异：锻件和铸件的组织结构也可能存在差异。锻件经过热加工处理，晶粒细小，组织致密，强度高；而铸件则可能存在晶粒粗大、组织松散的情况，强度较低。

3、安全性差异：锻件的安全性可能更高。由于锻件的组织致密，强度高，因此其在承受高温、高压等复杂环境下的安全性可能更高。

4、加工性差异：铸件的加工性可能更差。由于铸件存在晶粒粗大、组织松散的情况，因此其在加工过程中可能存在脆裂、变形等问题，加工性较差。

5、成本差异：铸件的成本可能更低。铸件可以通过铸造工艺进行生产，生产成本相对较低；而锻件则需要经过多道工序的热加工处理，生产成本较高。

综上所述，1.4570不锈钢锻件和铸件在成分、组织结构、安全性、加工性和成本等方面可能存在一定差异。在选择材料和加工方式时，需要根据具体情况进行综合考虑。