在日常生活垃圾中，厨余垃圾占大多数且成分复杂，推动厨余垃圾资源化利用和无害化处理尤为重要。采用餐厨垃圾加热油温机，不仅大大减轻污染，有效改善了区域生态环境，处置产物还能调节土壤中的有机质。

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餐厨垃圾处理采用破碎、油水分离、好氧发酵的处理工艺，使厨余垃圾变废为宝，变废为能源，从而达到资源再利用。厨余设备主要由自动上料，粉碎，脱水，微生物发酵仓，控温设备，搅拌装置，除臭装置，油水分离系统，电控系统组成。

厨余垃圾好氧发酵原理：厨余垃圾进站后进行地磅称重，再倒入接料斗，由人工将不可降解的垃圾分拣出来后，采用破碎装置进行粉碎，经除油、脱盐以及脱水处理后，实现油、水、渣的分离。废渣经过发酵后形成有机肥，油脂由有资质的废油脂回收公司进行回收，可生产出生物柴油，污水经过水处理系统进行再处理，从而达到排放标准。

垃圾处理过程有着严格的工艺规范。厨余垃圾好氧发酵要控制好温度、压力和供氧等环节，生化处理机里的餐厨垃圾加入菌剂、搅拌后，等待10～12小时就能变废为宝。

为了控制好餐厨垃圾发酵过程中的温度，欧能机械针对该行业推出智能化温度控制系统——油温机。餐厨垃圾加热油温机中预设温度参数，根据监测到的温度量数据，对发酵阶段进行判断，并与预设的数据进行对比。