藥用級(jí)蜂蜜：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，須符合《中國(guó)藥典》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)蜂蜜的性狀、相對(duì)密度、水分、酸度、淀粉和糊精、5 - 羥甲基糠醛、蔗糖和麥芽糖含量以及果糖和葡萄糖總量等都有明確規(guī)定，還需進(jìn)行微生物限度檢查等，以確保其質(zhì)量穩(wěn)定、均一且符合藥用要求。

普通蜂蜜：一般遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在品質(zhì)指標(biāo)上要求相對(duì)寬松。例如，水分含量的要求可能不像藥用級(jí)蜂蜜那樣嚴(yán)格，對(duì)一些特定成分的也可能沒(méi)有藥用級(jí)蜂蜜那么精確。

藥用級(jí)蜂蜜：通常會(huì)選擇特定的蜜源植物，且對(duì)蜂蜜的來(lái)源和品質(zhì)有更嚴(yán)格的把控，多選用品質(zhì)優(yōu)良、藥用價(jià)值高的蜂蜜，如洋槐蜜、椴樹(shù)蜜等。原料的采集過(guò)程也更加規(guī)范，確保蜂蜜不受污染，純凈度高。

普通蜂蜜：蜜源植物種類(lèi)繁多，來(lái)源較為廣泛。在采集過(guò)程中，對(duì)環(huán)境和原料的把控相對(duì)沒(méi)有那么嚴(yán)格，可能會(huì)受到更多外界因素的影響，如周?chē)h(huán)境的污染、不同蜜源的混合等。

藥用級(jí)蜂蜜：生產(chǎn)過(guò)程需遵循藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP），生產(chǎn)環(huán)境要求潔凈，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、人員操作等都有嚴(yán)格的規(guī)范和要求。在加工過(guò)程中，通常會(huì)采用更精細(xì)的過(guò)濾、濃縮等工藝，以去除雜質(zhì)、保證純度和活性成分的含量，同時(shí)嚴(yán)格控制加工溫度和時(shí)間，避免有效成分被破壞。

普通蜂蜜：生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，主要以滿(mǎn)足食品加工和消費(fèi)市場(chǎng)的需求為主。雖然也會(huì)進(jìn)行過(guò)濾、濃縮等基本加工步驟，但在生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度、工藝控制的精準(zhǔn)度等方面不如藥用級(jí)蜂蜜嚴(yán)格。

藥用級(jí)蜂蜜：具有明確的藥用功效，可用于制藥，如作為中藥丸劑的賦形劑，或用于治療一些疾病，如潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、解毒等。在醫(yī)療領(lǐng)域，可輔助治療一些呼吸道疾病、胃腸道疾病等，也可用于傷口護(hù)理等，其藥用價(jià)值得到了廣泛的認(rèn)可和應(yīng)用。

普通蜂蜜：主要用于日常食用，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可提供能量，改善口感等。雖然也有一些保健作用，如美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等，但這些功效相對(duì)較為溫和，且缺乏嚴(yán)格的臨床驗(yàn)證和規(guī)范的應(yīng)用指導(dǎo)。

藥用級(jí)蜂蜜：受到藥品監(jiān)管部門(mén)的嚴(yán)格監(jiān)管，生產(chǎn)企業(yè)需要取得相應(yīng)的藥品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品需要進(jìn)行注冊(cè)或備案等手續(xù)。在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，也需要遵循藥品的相關(guān)管理規(guī)定，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

普通蜂蜜：由食品監(jiān)管部門(mén)按照食品安全相關(guān)法規(guī)進(jìn)行監(jiān)管，生產(chǎn)企業(yè)需取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)資質(zhì)。在市場(chǎng)銷(xiāo)售中，主要遵循食品標(biāo)簽、廣告宣傳等方面的規(guī)定，其監(jiān)管力度和要求與藥用級(jí)蜂蜜有所不同。