MUGal 肉湯

MUGal 肉湯

用途： 用于食品、飲料和飲用水中大腸菌群快速檢測(cè)計(jì)數(shù)（GB/T）

成分（g/L）

檢驗(yàn)原理：

胰蛋白胨提供碳源和氮源滿足細(xì)菌生長(zhǎng)的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫jia和磷酸氫二jia是緩沖劑；月桂基硫酸鈉抑制革蘭氏陽(yáng)性菌；大腸菌群可產(chǎn)生β-半乳糖苷酶，分解液體培養(yǎng)基中的酶底4-甲基傘形酮-β-D-半乳糖苷MUGal，使4-甲基傘形酮游離，在波長(zhǎng)366nm 紫外燈照射下呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。

用法：

稱取本品30.7克，加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中，分裝于20mm×150mm試管中，每管9ml，116℃高壓滅菌10分鐘，待培養(yǎng)基冷卻后，以無(wú)菌手續(xù)于每管培養(yǎng)液內(nèi)加入0.1ml經(jīng)無(wú)菌水稀釋的500ug/ml頭孢磺啶液，備用。

MUGal培養(yǎng)基質(zhì)控結(jié)果：

正常光線下：

a:空白對(duì)照；b:大腸桿菌；c:產(chǎn)氣腸桿菌；d:鼠傷han沙門氏菌；e:jin黃色葡萄球菌

366nm紫外燈照射下：

a:空白對(duì)照；b:大腸桿菌；c:產(chǎn)氣腸桿菌；d:鼠傷han沙門氏菌；e:jin黃色葡萄球菌

MUGal肉湯微生物靈敏度試驗(yàn):

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃需氧培養(yǎng)18-24小時(shí)。