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肠球菌肉汤原理和使用方法
阅读：60 发布时间：2025-7-29一、试验原理：
用于食品和水中肠球菌鉴别培养。
胰蛋白胨和酵母浸粉、牛肉浸粉提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；细菌水解七叶苷与柠檬酸铁铵中铁离子反应形成黑色的6,7-二羟基香dou素；柠檬酸钠、牛胆盐和叠dan化钠为选择性抑菌剂，抑制非链球菌的细菌。
二、培养基配方（g/L）：
胰蛋白胨 | 17.0 |
牛肉浸粉 | 3.0 |
酵母浸粉 | 5.0 |
牛胆粉 | 10.0 |
氯化钠 | 5.0 |
柠檬酸钠 | 1.0 |
七叶苷 | 1.0 |
柠檬酸铁铵 | 0.5 |
叠dan化钠 | 0.25 |
pH 7.1±0.225℃ | |
三、试验方法：
粉体装培养基的使用：
1. 称取本品42.8g， 加热溶解于 1000ml蒸馏水中，分装， 121℃高压灭菌15分钟，备用。
2. 制备质控菌液。
3. 把质控菌液加入试管中。
4. 在35±2℃培养24±2小时，记录实验结果。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，在35±2℃培养24±2小时：：
质控菌株 | 菌株编号 | 接种量（CFU） | 生长情况 | 其他特征 |
大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | 100-1000 | - | 抑制 |
金黄葡萄球菌 | ATCC25923 | 100-1000 | - | 抑制 |
屎肠球菌 | ATCC27270 | 10-100 | +++ | 变黑，荧光消失 |
粪肠球菌 | ATCC29212 | 10-100 | +++ | 变黑，荧光消失 |
图1-1 肠球菌肉汤微生物质控结果
五、注意事项
本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
注:本文属海博生物原创,未经允许不得转载。