写字楼里的白领平时喝的水，大都是开水房电热开水器里烧出来的。可是你知道吗？这些水由于反复煮沸而被称为“千滚水”，能够产生亚硝酸盐等致癌物质。

那么“千滚水”是一种什么水呢？

江苏省疾控中心的专家证实，所谓“千滚水”，其实是“老化水”的一种。除了含有有害物质以外，饮用后还会影响人体正常代谢。专家建议，喝纯净水。当然，饮水机里的纯净水也要注意喝新鲜的，放置太久一样不能喝。

“千滚水”中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。长期喝这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀?；蚴窃斐苫迦毖?，出现头晕、胸闷、恶心等症状。如果是老人、小孩、孕妇、体弱多病的人，长期饮用这种水，造成的危害可能更大。智能开水器智能开水器

新街口商圈走访

小编在南京的几幢写字楼里进行了随机采访，有些人不清楚什么叫“千滚水”，只知道电开水器里的水有“毒”，别喝。有些人真的听说过“千滚水”，在一家金融公司工作的李先生说，他不仅知道“千滚水”，而且为了不喝单位开水器里的水，他还自带了一个小电水壶烧水喝。在一家IT公司做前台的周小姐说，“我们公司的人都知道，所以我们单位没有电开水器，喝的都是桶装的纯净水。

经验之谈

在一家大型集团企业做保洁员的于大妈。她除了日常保洁外，每周还负责清洁一次开水房的电开水器。她说，每次清洁电开水器时，都要把底层积压的水，用皮管子抽出来倒掉。“积压的那些水，就是所谓的‘千滚水’”。由于自己早就听说过“千滚水”，所以，每周清洁完电开水器后，她才会喝里面的水。但是，过一天后她就不喝了。“平时我们都不喝里面的水，都自己烧开水。里面的水我们一般都是用来烫烫饭盒，或者兑成温水洗东西用的”。

于是小编又采访了下自己公司的保洁阿姨是否每日清洁开水机，阿姨说：

除了千滚水，电热开水器还会有“阴阳水”

解词释义

所谓阴阳水

一种是指将生水与开水混合后的水，另一种是将这种混合后的水重烧一次，也叫回锅水。当电开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电热开水器就会流出阴阳水。阴阳水可能含有各种病原微生物，因此喝阴阳水可能引起各种肠道传染病。而回锅水，其中亚硝酸盐含量比较高。

专家称喝水要喝“新鲜的”

江苏省疾控中心的专家证实，这种水确实对人体有害，因为它是积压下来的陈旧水。这些水反复烧开后，会在水箱内形成水垢。这些水垢与水箱的金属内胆发生化学反应，容易在水中产生有害物质。

另外，老化水的分子团变大，不仅无法吸收，而且容易影响人体的代谢功能。这种水俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。其中的有害物质，会随着水的贮存时间的延长而增加。

总结得出：开水器是可以用的，但是一定要过滤。