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食用油檢測(cè)儀的測(cè)量范圍

閱讀:394      發(fā)布時(shí)間:2023-11-15
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  食用油檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過氧化值含量;通過檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為酸敗油、劣質(zhì)油、地溝油等。

  下面為大家介紹下食用油檢測(cè)儀的測(cè)量范圍:

  1、油酸:一般為0-25%

  油酸是指油脂中非飽和脂肪酸的含量,是食用油品質(zhì)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。

  2、過氧化值:一般為0-25meq/kg

  過氧化值是指油脂經(jīng)過加熱和氧化后,形成的過氧化物含量,也是評(píng)價(jià)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。

  3、水分:一般為0-5%

  水分是指食用油中所含的水分含量,過高的水分會(huì)影響食用油的品質(zhì)。

  4、酸價(jià):一般為0-10mgKOH/g

  酸價(jià)是指一定重量的油脂中可用于與氫氧化鉀中的氫離子反應(yīng)的酸的量。酸價(jià)越高,說明油脂中雜質(zhì)、游離脂肪酸含量越高。

  5、硬度:一般為0-100HRB

  硬度是指油脂受力后的彈性變形程度,硬度值越高,說明油脂中飽和脂肪酸的含量越高。

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  食用油檢測(cè)儀的測(cè)量范圍涵蓋了油酸、過氧化值、水分、酸價(jià)、硬度等指標(biāo),可以快速準(zhǔn)確地檢測(cè)食用油的品質(zhì),為食品安全保障做出了重要貢獻(xiàn)。該儀器廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等單位使用。

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