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酸度跟酸值的表示到底有什么区别呢?酸值表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标。具体的是指在试验条件下，中和1g试样所需氢氧化钾的mg值。 用酸碱滴定法测定，常选用酚酞指示剂确定其终点。酸值又称酸价。是指中和1g天然脂肪中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数、酸值的大小反映了脂肪中游离酸含量的多少。
环境化学中，酸度指水中能与强碱发生中和作用的全部物质。为了更好的表示溶液的酸碱性，科学家提出了酸度的概念AG=lgc(H+)/lgc(OH-). 这个参数能很好地表达酸碱范围，和扩大原pH值的表示范围。式中和分别代表氢离子和氢氧根离子的物质的量浓度。试验方法是用沸腾的乙醇抽出试油中的酸性成分，然后再用氢氧化钾溶液去滴定酸度和酸值都是测定油品中酸性物质的指标。通常指的是有机酸。这样可以概略的判断油品对金属的腐蚀性质。用氢氧化钾溶液滴定，理论上可以和氢氧化钾反应的都包含在里面，通常指的则是有机酸。
石油产品的酸度.酸值都是用来衡量油品中酸性物质的含量的指标。石油产品中酸性物质含量的测定之所以有酸度.酸值的不同术语出现，是由于不同油品的轻重馏分构成不同，存在状态也具有差异，致使标准试验方法的取样方式不同，抽出溶液颜色不一样。所测得的酸度（值),为有机酸和无机酸的总含量。但在大多数情况下，油品本身不含无机酸，所以所测得的酸度（值）几乎都代表有机酸。酸值表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标。具体的是指在试验条件下，中和1g试样所需氢氧化钾的mg值。 用酸碱滴定法测定，常选用酚酞指示剂确定其终点。 酸值又称酸价。是指中和1g天然脂肪中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数。酸值的大小反映了脂肪中游离酸含量的多少' g2 W" c' W; G5 m @3 f0 s% u- m7 b5 q6 s9 Y环境化学中，酸度指水中能与强碱发生中和作用的全部物质。为了更好的表示溶液的酸碱性，科学家提出了酸度的概念AG=lgc(H+)/lgc(OH-). 这个参数能很好地表达酸碱范围，和扩大原pH值的表示范围。式中和分别代表氢离子和氢氧根离子的物质的量浓度。
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