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運(yùn)用霉菌毒素分析儀檢測(cè)霉變的食品

閱讀:523        發(fā)布時(shí)間:2021-12-29

運(yùn)用霉菌毒素分析儀檢測(cè)霉變的食品【霍爾德HED-YG-ZD】銀耳有補(bǔ)腎、補(bǔ)氣、減肥、潤(rùn)腸、祛斑美容等多重保健功效,不過(guò)銀耳放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況,變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點(diǎn)或橘紅色斑塊,經(jīng)水泡后發(fā)黏,有異味。另外,凡表面長(zhǎng)有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。  

發(fā)霉的銀耳不宜再繼續(xù)食用,發(fā)霉的銀耳中含有的霉菌毒素及其他的有害細(xì)菌,會(huì)對(duì)腸道產(chǎn)生一定的刺激作用,會(huì)讓人出現(xiàn)肚子疼以及腹瀉的情況,而且這種反應(yīng)非常迅速。  

霉菌毒素是霉菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)動(dòng)物、人類和農(nóng)作物具有較大毒性的次代謝產(chǎn)物。飼料及飼料原料在田間、加工、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的過(guò)程中都可能產(chǎn)生霉菌毒素。它們可通過(guò)飼料或食品進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi),引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性。損害機(jī)體的肝臟、腎臟、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)等。迄為止,人類所發(fā)現(xiàn)的霉菌毒素就有三百多種,所以發(fā)霉的銀耳不能夠再食用。  

霉菌毒素分析儀主要檢測(cè)糧食中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素等等,檢測(cè)樣品涵蓋牛奶及其制品、糧食谷物(大米、玉米、小麥、大麥、高粱等)及其制品、飼料及其原料、油脂等;樣品處理簡(jiǎn)單,整個(gè)檢測(cè)過(guò)程檢測(cè)12min,產(chǎn)品適用于各類畜牧養(yǎng)殖企業(yè)、谷物生產(chǎn)企業(yè)、面粉廠、方便面廠、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及各政府監(jiān)管部門(mén)。

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