1、樣品處理:先將水果或蔬菜洗凈并晾干，然后進行稱重，一般稱重0.5kg左右，然后使用粉碎榨汁機進行粉碎處理，粉碎時間約5-10分鐘，越碎越好
2、樣品萃取:將樣品全部傾入到采樣萃取瓶中，并用蒸餾水清洗榨汁機內(nèi)壁并倒入萃取瓶中，萃取瓶插入攪拌進樣管，蓋上杯蓋后，點擊進液25ml四氯化碳，設(shè)定萃取時間20分鐘，開始萃取，萃取自動結(jié)束后將下層萃取液接入到放有無水硫酸鈉的三角瓶中。做石油類含量的檢測，則需要將3g左右處理好的硅酸鎂放入具塞三角瓶中，在振蕩器上進行振蕩取20分鐘。

3、樣品測定:先用萃取用的空白四氯化碳放入比色血比色，點擊空白歸零按鈕即可，填入水果重量和四氧化碳體積，將定容好的樣品溶液倒入比色皿中，并點擊樣品測量，30s后直接讀樣品中油濃度即可。