L-谷氨酸鹽酸鹽138-15-8惠誠(chéng)生物優(yōu)勢(shì)供應(yīng)

英文名稱：L-Glutamic acid HCL；L-Glutamic acid hydrochloride ；(S)-2-Aminoglutaric acid；(S)-2-Aminopentanedioic acid ammonium salt；Glu HCl；H-Glu-OH.HCl

其他名稱：L-氫氯谷氨酸

CAS號(hào)：138-15-8

C5H9NO4•HC1=183.59

級(jí)別：BR

含量：≥99.0%

比旋光度：+25.2o～+25.8o

PH：1～2

重金屬：≤0.002%

鉛：≤10ppm

灼燒殘?jiān)骸?.25%

干燥失重：≤0.50%

性狀：白色結(jié)晶粉末

水中溶解度:490 g/L (20°C)，不溶于乙醇和乙(空格)醚。水溶液的石蕊試驗(yàn)呈酸性。

熔點(diǎn):191-193℃

比旋光度25°(c=10, 2 N HCl)

用途：用做本品僅供科研，不得用于其它用途

保存：RT 

L-谷氨酸鹽酸鹽138-15-8惠誠(chéng)生物優(yōu)勢(shì)供應(yīng)

谷氨酸（Glutamic acid）是α-氨基戊二酸是組成生物體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一。

分子內(nèi)含兩個(gè)羧基，化學(xué)名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點(diǎn)3.22。大量存在于谷類蛋白質(zhì)中，動(dòng)物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位，參與動(dòng)物、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng)。[1]味精中含少量谷氨酸。

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