果膠酶測試盒可見分光光度法惠誠生物供應(yīng)

貨號：HK21279-24S

品名：果膠酶測試盒(可見分光光度法)

規(guī)格：50管/24S

測定意義：

     果膠酯酶屬果膠酶系，催化水解果膠中甲氧基生成果膠酸，從而增加果膠在水中的溶解度，廣泛存在于高等植物和可以降解細(xì)胞壁的細(xì)菌和真菌中，起內(nèi)源調(diào)控植物細(xì)胞壁上及細(xì)胞之間果膠含量的作用，在食品工業(yè)中具有及其重要的作用和開發(fā)前景。

測定原理：

     果膠酯酶催化水解果膠分子釋放H+，是反應(yīng)體系的的pH下降，用堿液保持體系的pH始終保持在7，通過堿消耗的量反映果膠酯酶的活性。

需要的儀器，耗材:

1、可見分光光度計/酶標(biāo)儀

2、臺式離心機

3、可調(diào)式移液器

4、微量石英比色皿/96孔板

5、研缽、冰和蒸餾水。

本試劑盒僅供科研使用!

果膠酶測試盒可見分光光度法惠誠生物供應(yīng)

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