惠誠生物K-CITR檸檬酸檢測試劑盒Megazyme, Citric Acid Assay Kit

中文品名：檸檬酸檢測試劑盒

品名：Citric Acid Assay Kit

規(guī)格：72次(手工)/720次(微孔板)/840次(自動分析儀)

應(yīng)用：快速、可靠地檢測食品、飲料和其它物料中檸檬酸（檸檬酸鹽）含量

原理：

食品、飲料及其他材料中檸檬酸含量的紫外檢測方法

(citrate lyase)

(1) Citrate → oxaloacetate + acetate

(L-malate dehydrogenase)

(2) Oxaloacetate + NADH + H+ → L-malate + NAD+

(D-lactate dehydrogenase)

(3) Pyruvate + NADH + H+ → D-lactate + NAD+

檢測方法：分光光度法 @340 nm

反應(yīng)時間：5min

檢測限：0.921mg/L

(注意：如果樣品中草酰乙酸脫羧酶，將一些草酰乙酸產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)楸幔阂虼?，為了確保檸檬酸的定量準(zhǔn)確，采用D-乳酸脫氫酶( D-LDH)，將丙酮酸產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)镈-乳酸和NAD+）

方法識別：

通過MEBAK，OIV，EU，IS02963，AOAC和 IFLU22的認(rèn)可

優(yōu)點(diǎn)：

重組檸檬酸裂解酶4℃穩(wěn)定性為4周/ -20℃，6個月
試劑盒組分緩沖液／輔助因子／酶片劑，可有效利用
加入PVP防止丹寧酸的抑制
適用于手工和自動分析儀檢測
價格具有競爭力
包含標(biāo)準(zhǔn)溶液

惠誠生物K-CITR檸檬酸檢測試劑盒Megazyme

試劑盒組成：

應(yīng)用案例：

葡萄汁、葡萄酒、啤酒、果汁、軟飲料、茶、乳制品（如奶酪）、肉、加工過的肉、蔬菜和水果產(chǎn)品、焙烤食品、紙、醫(yī)藥品、化妝品以及其他原料（如生物培養(yǎng)基、樣品等）。