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【HuicH】海藻酮糖Trehalulose----上海現(xiàn)貨

時間:2024/11/15閱讀:248
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海藻酮糖(Trehalulose),也稱為褐藻酸,是一種從褐藻(如海帶、昆布等)中提取的多糖類物質(zhì)。它是由β-D-甘露糖醛酸(M)和α-L-古洛糖醛酸(G)通過1,4-糖苷鍵連接而成的線性聚合物。海藻酮糖具有多種生物活性和工業(yè)應用價值。


結(jié)構(gòu)與性質(zhì)


結(jié)構(gòu):海藻酮糖主要由甘露糖醛酸和古洛糖醛酸兩種單體組成,這兩種單體可以以不同的比例和序列存在于聚合物鏈中,形成不同的分子結(jié)構(gòu)。

性質(zhì):海藻酮糖是一種水溶性多糖,具有良好的膠凝性、增稠性和乳化性。它在水中形成粘稠的溶液,但不溶于有機溶劑。


生物活性


1. 抗氧化性:海藻酮糖具有一定的抗氧化活性,能夠清除自由基,保護細胞免受氧化損傷。

2. 抗炎性:研究表明,海藻酮糖具有抗炎作用,可能通過抑制炎癥介質(zhì)的釋放來發(fā)揮作用。

3. 降血脂:海藻酮糖能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,有助于預防心血管疾病。


工業(yè)應用


1. 食品工業(yè):海藻酮糖常用作食品添加劑,用于增稠、穩(wěn)定和乳化。它被廣泛應用于果凍、冰淇淋、飲料等食品中。

2. 醫(yī)藥領(lǐng)域:海藻酮糖可以作為藥物載體,用于制備緩釋藥物。此外,它還被用于制備胃腸道造影劑和止血劑。

3. 化妝品:海藻酮糖在化妝品中用作保濕劑和增稠劑,能夠改善產(chǎn)品的質(zhì)感和穩(wěn)定性。


提取與純化


海藻酮糖的提取通常包括以下步驟:

1. 原料處理:將褐藻進行清洗、切碎和浸泡,以去除雜質(zhì)。

2. 提取:使用堿溶液(如氫氧化鈉)提取海藻酮糖。

3. 純化:通過沉淀、過濾和洗滌等步驟,去除提取液中的雜質(zhì),得到純化的海藻酮糖。


總結(jié)


海藻酮糖是一種具有多種生物活性和廣泛應用的多糖類物質(zhì)。它在食品、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域有著重要的應用價值。通過合理的提取和純化工藝,可以獲得高純度的海藻酮糖,進一步應用于各種產(chǎn)品中。

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