藥物殘留檢測儀器（FT-SY）主要用來發(fā)現(xiàn)病害肉的存在。因為但凡是在肉類食品中發(fā)現(xiàn)很多藥物殘留的存在，大多數(shù)的情況都是動物在飼養(yǎng)期間就已經生病了，所以要投放大量的藥物來減少病死率，為了增加動物的存活率和產量而進行的操作，所以這樣的動物產出的大多數(shù)都是病害肉，不但肉里面有很多的細菌病毒沒有消滅，還有很多的藥物殘留也沒有代謝，這樣的肉就屬于病害肉的范疇了，對人類的身體健康沒有一點好處，必須要嚴格審查，拒絕在市場上銷售，拒絕病害肉。

    鹽酸ke倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃qu霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2)、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等藥物，都是我們經常在肉類食品中檢測出來的藥物，其中有很大一分是抗生素一類的，是用來抵抗細菌和病毒的，還有的是一類的藥物，是用于改變動物生長機理的，讓動物只長瘦肉，不長脂肪，這樣的瘦肉也會對人的身體產生不良的影響，所以也必須要拒絕。