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CT3质构仪的应用领域有哪些？
阅读：654 发布时间：2020-12-1
质构仪是用机械化方法来测定食材性能的一种设备，主要对食品的硬度、脆度、酥性、柔软性、弹性、粘性等进行测定。市场上的质构检测技术较为成熟，质构仪的位移准确度较高，力量感应元选择范围较广，这些能够使质构仪在分析食品时候提高准确度。
CT3质构仪是美国Brookfield公司取代QTS-25和LFRA的更新换代机型，为明胶行业BLOOM试验方法的标准仪器(请参阅AOAC和BS757:1975标准)。
具有专门的中小量程设计，凸显高精度，为食品行业的质构分析标准仪器。特设的Texture Profile Analysis模式尤其适合食品检测(需要TexturePro CT软件支持),可检测凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性系数、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度等众多参数。
CT3质构仪主要应用领域：(包括但不限于以下列举)
—— 食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。
—— 工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。
—— 个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。
—— 药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。