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二氧化碳收集測(cè)定儀是根據(jù)基準(zhǔn)法（GB/T4928-2001）規(guī)定的化學(xué)法檢測(cè)啤酒及各種飲料中二氧化碳含量的儀器。2-RC-IV（2-RC-4）是在原有三代型號(hào)2-RC-III（2-RC-3）基礎(chǔ)上升級(jí)后的第四代產(chǎn)品。保留原雙組測(cè)試模式，便于平行分析數(shù)據(jù)，增加試驗(yàn)的可靠性；采用觸摸屏顯示界面，使用加方便，增加界面登陸管理權(quán)限以保護(hù)設(shè)置的相關(guān)參數(shù)。儀器適用于啤酒發(fā)酵液、清酒罐酒液中二氧化碳含量的測(cè)定。儀器結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)便；具有測(cè)量準(zhǔn)確度、數(shù)據(jù)重現(xiàn)性好的特點(diǎn)。

二氧化碳收集測(cè)定儀工作原理：

二氧化碳收集檢測(cè)儀采用化學(xué)方法，先用氫氧化鈉固定啤酒中的二氧化碳，然后再用稀硫酸在密閉情況下反應(yīng)放出二氧化碳，被氫氧化鋇吸收形成沉淀，根據(jù)氫氧化鋇消耗鹽酸的量，計(jì)算出二氧化碳含量。