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Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility
阅读：4061 发布时间：2018-12-7| 提 供 商 | 晓东宜健（苏州）仪器设备有限公司 | 资料大小 | 1.7MB |
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体外模拟消化系统应用：
英文文献：
Microwave pretreatment enhances the formation of cabbage sulforaphane and its bioaccessibility as shown by a novel dynamic soft rat stomach model（微波预处理提高了甘蓝萝卜硫素的形成和生物可及性）Journal of Functional Foods 43（2018）186-195