在預(yù)制菜行業(yè)持續(xù)擴容的背景下，其營養(yǎng)品質(zhì)備受關(guān)注。國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局于2025年3月16日聯(lián)合發(fā)布GB 28050-2025《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，通過建立更完善的營養(yǎng)標識體系，為預(yù)制菜行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展注入新動能。

此次標準修訂中，對硒元素的監(jiān)管升級具有重大意義。其營養(yǎng)素參考值從 50μg 科學(xué)上調(diào)至 60μg，附錄 D 明確其抗氧化及維持免疫功能的作用，凸顯硒營養(yǎng)重要性，也促使預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)精準控制、標注硒含量。

新國標要求預(yù)包裝食品如實標注營養(yǎng)標簽，硒含量精準測定至關(guān)重要。目前，食品硒元素測定主要依據(jù) GB 5009.268 - 2016 ，常用 ICP - MS 法和 ICP - OES 法。譜育科技的SUPEC 7000型 ICP-MS和 EXPEC 6500 型 ICP-OES優(yōu)勢顯著。

譜育科技SUPEC 7000型 ICP - MS具備出色的靈敏度，其檢出限可低至 ppt 級別，同時擁有優(yōu)異的耐基體性能。

在實際應(yīng)用中，參考 GB 5009.268 - 2016 標準，采用超級微波消解的前處理方法對某預(yù)制菜進行硒元素含量測定。經(jīng)全面評估，該方法靈敏度高、定量準確，能夠有效應(yīng)用于預(yù)制菜產(chǎn)品中硒元素的測定，為預(yù)制菜提供了可靠的檢測手段。

譜育科技EXPEC 6500型 ICP - OES同樣性能優(yōu)異，具有高度的穩(wěn)定性。

按標準用微波消解測某預(yù)制菜的硒元素，線性系數(shù) R≥0.999，檢出限 0.123mg/L，精密度＜3%，能精準測定。

在GB 28050-2025新國標實施背景下，譜育科技SUPEC 7000型ICP-MS與EXPEC 6500型ICP-OES均能滿足預(yù)制菜食品中硒元素的準確測定需求，為預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、食品檢測機構(gòu)等在應(yīng)對新國標要求時提供了關(guān)鍵的技術(shù)保障，有助于推動預(yù)制菜行業(yè)朝著更加規(guī)范、營養(yǎng)、健康的方向發(fā)展。