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阻隔性能就是阻隔水蒸气性能，是指包装材料对液体、水蒸气等渗透物的阻隔作用，阻隔水蒸气性能是影响产品货架期质量的重要因素之一，也是分析货架期的重要参考之一。企业通过对该项检测项目的测试分析，能解决由于产品对水蒸气敏感而产生的受潮变质等问题。
水蒸气透过率测试仪主要适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料、高阻隔材料、太阳能背板、金属箔片、防水卷材及塑料、橡胶、纸质、玻璃、金属等材料的瓶、袋、罐、盒等包装容器的水蒸气透过率的测定。通过水蒸气透过率的测定，达到控制与调节包装材料等产品的技术指标、满足产品应用的不同需求。
根据市面上仪器的测试原理来划分，水蒸气透过率测试仪可分为：称重法、电解法、红外检测法、湿度法。
1、红外法：采用红外传感器法测试原理，将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，具有稳定相对湿度的氮气在薄膜的一侧流动，干燥氮气在薄膜的另一侧流动；由于湿度梯度的存在，水蒸气会从高湿侧穿过薄膜扩散到低湿侧；在低湿侧，透过的水蒸气被流动的干燥氮气携带至红外传感器，进入传感器时会产生同比例的电信号，通过对传感器电信号的分析计算，从而得出试样的水蒸气透过率等参数。对于包装容器而言，干燥氮气则在容器内流动，容器外侧处于高湿状态。
2、电解法：采用电解传感器法测试原理，在低湿侧，透过的水蒸气被流动的干燥氮气携带至传感器。
3、湿度法：把待测试样夹在恒温的干、湿腔之间，由测试腔内的传感器分析腔内湿度的变化，并跟踪由预设下限值至上限值所需的时间，通过连续多次测量和系统分析，求出试样的水蒸气透过率和透湿系数。
4、称重法：采用透湿杯称重法测试原理，在一定的温度下，使试样的两侧形成一特定的湿度差，水蒸气透过透湿杯中的试样进入干燥的一侧，通过测定透湿杯重量随时间的变化量，从而求出试样的水蒸气透过率等参数。
水蒸气透过率测试仪可进行六个试样任意组合搭配测试，测试数据独立，卫星机具有与主机相同的试验功能，具制冷、制热双向自动控温功能，自动调湿功能，专业软件支持，功能智能化，数据动态、图形显示，试验报告可按文件格式、数据库格式、Excel格式存储，网络传输接口支持局域网数据集中管理与互联网信息传播。水蒸气透过率测试仪宽范围电源输入，满足各地的电源标准，可用标准砝码与标准膜进行二种模式的系统校准，在一定的温度下，使试样的两侧形成一特定的湿度差，水蒸汽透过试样进入干燥的一侧，通过测定透湿杯重量随时间的变化量，从而求出试样的水蒸气透过率等参数。
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