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貨物所在地:四川成都市
所在地: 成都市大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段
更新時間:2023-01-28 11:45:33
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柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品, 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
柜式液氮速凍機,內(nèi)置多個不銹鋼物料盤,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風機攪動進行熱交換,進行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出,速凍1kg食品,液氮消耗量約為0.3—1.2kg之間。由于凍結(jié)時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風冷方法小很多。
一、主要技術(shù)指標:
●冷媒:液氮;
●工作溫度范圍:室溫-190℃;
●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;
●降溫速率:≤30℃/min(空箱運轉(zhuǎn));
●控溫方式:智能化控制 ;
●配電規(guī)格:AC380V/50Hz;
●整機功耗: ≤3KW(*門);
二、功能及特點:
物料支架:移動式可調(diào)304不銹鋼物料架循環(huán)系統(tǒng);
制冷系統(tǒng):液氮汽化蒸發(fā)式制冷系統(tǒng),氣動電磁閥溫降,變頻調(diào)速雙風機循環(huán)制冷;
設(shè)備保溫:保溫層為氣凝膠絕熱毯加聚氨脂泡沫保溫,厚度150mm,保溫性能優(yōu)異安全;
設(shè)備系統(tǒng):采用德國進口技術(shù)的液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng);
風冷循環(huán):大功率風機配加強型軸流風扇,風速可調(diào),冷速快速均勻;
設(shè)備控制:觸摸屏+PLC自動程序操控系統(tǒng),輸入簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運行安全;
設(shè)備維護:易清洗,易維護 ,長壽命低耗材設(shè)計;
如需了解該設(shè)備具體參數(shù)和實際價格,請聯(lián)系我司銷售人員!