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與傳統(tǒng)冷凍方法相比,隧道式液氮速凍機具有以下優(yōu)勢

閱讀:2641      發(fā)布時間:2023-7-28
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  隨著科技的不斷進步,冷凍行業(yè)也在迅速發(fā)展。近年來,一種名為隧道式液氮速凍機的新型設(shè)備應(yīng)運而生,它改變了傳統(tǒng)的冷凍方式。這是一種利用液氮作為冷卻劑,在隧道內(nèi)進行快速冷凍的設(shè)備。與傳統(tǒng)的冷凍方法相比具有以下幾個顯著優(yōu)勢:
  

隧道式液氮速凍機

 

  1、速凍速度快:液氮的沸點為-196℃,使得液氮速凍機可以在極短的時間內(nèi)將食品迅速冷凍至-60℃以下。這種速凍速度遠高于空氣冷凍法,使得冷凍效果更加迅速、高效。
  
  2、保持食品原有口感:由于液氮的冷卻效果佳,隧道式液氮速凍機可以在極短的時間內(nèi)將食品迅速冷凍至接近絕對零度,從而使得食品的分子結(jié)構(gòu)得到充分保護,有效地避免了熱敏感物質(zhì)的流失,確保食品在解凍后仍能保持原有的口感和營養(yǎng)價值。
  
  3、節(jié)能環(huán)保:相比傳統(tǒng)的冷凍方式,液氮速凍機的能耗大大降低。液氮的沸點極低,使得在冷凍過程中只需少量液氮即可達到理想的冷卻效果,從而節(jié)約能源,降低能耗。此外,液氮作為一種可再生資源,也符合當(dāng)今社會對環(huán)保的要求。
  
  4、適應(yīng)性強:液氮速凍機可用于各種食品的冷凍,如肉類、海鮮、蔬菜、水果等。這種設(shè)備可以實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
  
  5、自動化程度高:液氮速凍機通常采用自動控制系統(tǒng),可以實現(xiàn)對冷凍過程的精確控制。這不僅提高了生產(chǎn)效率,還確保了食品的安全性。
  
  隧道式液氮速凍機的出現(xiàn),為冷凍行業(yè)帶來了發(fā)展機遇。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步,我們有理由相信,液氮速凍機將在未來的冷凍行業(yè)中發(fā)揮越來越重要的作用,為人類帶來更多美味、健康的食品。

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