旋光儀，用于測量旋光性物質旋光度，通過對測量樣品旋光度，幫助分析確定物質的濃度、含量和純度等物性特征，如：糖溶液、抗壞血酸、谷氨酸鈉等，廣泛應用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精、各類調味品、飼料以化工石油等行業(yè)，用于生產、科研、檢測、教學等各部門化驗化析、過程質量控制、教學實驗提供檢測方案。