高压均质器主要通过压力系统的高压对物料挤压、延伸、撞击、破碎，主要依靠空穴效应和湍流效应。均质机的均质阀设计间隙大，均质压力较低，在对高硬度颗粒均质时容易损坏，维修难度大。优点是价格相对较低。高压均质机对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适。
高压均质器的用途及特点：
广泛用于纳米材料、高分子材料、乳制品、化妆品、生物医药、食品科技、化工产品等的生产和科研，特别针对大肠杆菌，酵母菌培养液的破碎及均质。主要应用在以下几个方面：
?。?）制药行业中制备脂肪粒、微乳、脂质体、混悬剂和微胶囊等；
?。?）生物工程产品的细胞破碎、胞内外物质的提取和均质；
(3)食品和饮料工业产品的均质和乳化，提高产品稳定性；
特点：
1、*的、锋利的双重均质和破碎功能均质阀，能够进行各种产品的乳化和破碎。
2、*的两级均质阀，均质阀材质可以是陶瓷材质，或碳化钨材质。
3、方便阅读的数字显示压力表和电子过压保护系统。
高压均质机由于压力限制，对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适，不适宜高粘度的物料。高压均质机使各类乳品饮料中的脂肪球显著细化，用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度，防止或减少料液分层，口感更醇。微射流均质机利用百微米左右孔道形成超音速射流，射流间相互对撞，进行剪切，得到更高的均质压力，产生更好的粒径分布效果。但是,其设计压力高，流量较小，造价相对偏高。
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