进口均质机以高压往复泵为动力传递及物料输送机构，将物料输送至工作阀（一级均质阀及二级乳化阀）部分。要处理物料在通过工作阀的过程中，在高压下产生强烈的剪切、撞击和空穴作用，从而使液态物质或以液体为载体的固体颗粒得到超微细化。一般均质机三种作用协同，不同类型的均质机工作原理各有侧重。

　　进口均质机的注意事项：

　　1.产品制作

　?、倬柿苊媸?，可以先将淋面稍微加热融化后再进行均质，能够减少对均质机的损坏。

　　②使用时，要先将均质机45°角放入淋面酱之后再进行均质，以防均质时，均质机头带入空气产生气泡。

　?、凼褂霉讨?，均质机的刀头要*浸入淋面酱中，然后慢慢往上消除气泡，但切勿漏出表面，避免带入空气产生气泡，影响淋面的质感。

　?、芰苊媪刻俚那榭鱿陆芯室不岵罅康钠?。

　　2.机身维护

　?、倬驶那逑??？商崆白急负靡槐滤释瓴泛笾苯咏星逑床僮?，不要直接用水冲洗，避免机身进水造成损坏。

　?、诰驶褂檬奔洳荒芄?，机身发热时应尽快停止操作进行机身的散热，避免烧坏电机。