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2021-11-5 閱讀(1444)
DCIP，全稱 2,6-二氯靛酚鈉，是一種重要的診斷試劑。DCIP最常見的應(yīng)用是檢測水果、蔬菜及果汁中的維生素C含量。DCIP還用作氧化還原指示劑和色譜分析試劑，此外，用作細(xì)胞染色劑應(yīng)用于生化研究。
2,6-二氯靛酚鈉滴定法測定果蔬中的維生素C，具有操作簡單、快速便捷，所需條件簡單且結(jié)果準(zhǔn)確的特點(diǎn)。其原理是，新鮮水果蔬菜中的還原型維生素C能夠還原DCIP。將用定量的2,6-二氯靛酚鈉染料與試樣中的維生素C進(jìn)行氧化還原反應(yīng)后比色, 在一定范圍內(nèi), 吸光度與2.6-二氯靛酚鈉被還原的量呈線性相關(guān)，在設(shè)定的波長內(nèi) (紅光區(qū)) 測定不同樣品的吸光度, 根據(jù)不同樣品引起2, 6-二氯靛酚鈉被還原褪色所需的用量大小及相應(yīng)的吸光度變化, 判斷不同樣品中維生素C的含量。
除2,6-二氯靛酚鈉滴定法外，還有人將2，6-二氯靛酚鈉制成Vc速測片，片劑能快速溶解，通過溶液用量和顏色變化，測出果蔬及飲料中Vc的含量。
2,6-二氯靛酚鈉常與碘化硫代乙酰膽堿一起應(yīng)用于農(nóng)藥殘留的檢測。碘化硫代乙酰膽堿的水解產(chǎn)物硫代膽堿還原2,6-二氯靛酚鈉，使DCIP的藍(lán)色褪色，藍(lán)色的深淺與膽堿酯酶的活性呈負(fù)相關(guān)，與膽堿酯酶活性的抑制程度呈正相關(guān)，與氨基甲酸酯農(nóng)藥的量呈正相關(guān)。
