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甘油又名丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃（分解）。折光率1.4746。閃點(diǎn)（開杯）176℃。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。
作用用途：
        氣相色譜固定液（高使用溫度75℃，溶劑為甲醇），分離分析低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物，能*分離3-甲基吡啶（沸點(diǎn)144.14℃）和4-甲基吡啶（沸點(diǎn)145.36℃），適用于水溶液的分析、溶劑、氣量計(jì)及水壓機(jī)緩震液、軟化劑、抗生素發(fā)酵用營養(yǎng)劑、干燥劑、潤滑劑、制藥工業(yè)、化妝品配制、有機(jī)合成、塑化劑。
甘油的其他作用：
       1.Loading buffer中甘油的作用主要是增大樣品密度，使得樣品溶液沉淀于泳槽底部。
       2.做PCR反應(yīng)時(shí)，甘油和DMSO的作用是一樣的：降低雙鏈的結(jié)合力量，減少非特異的產(chǎn)生，甘油還可以保護(hù)Taq酶，增加酶的穩(wěn)定性，以提高產(chǎn)量。
       3.裂解液中的甘油可以降低水的活度，可以防止降解保護(hù)可溶性的蛋白。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：
        儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
        上海吉生化科技有限公司自產(chǎn)產(chǎn)品甘油，貨號(hào)為G17661，科研實(shí)驗(yàn)用試劑產(chǎn)品，可滿足大部分實(shí)驗(yàn)需要?？梢杂糜谠龃髽悠访芏?。還可以保護(hù)Taq酶，增加酶的穩(wěn)定性?？梢员Ｗo(hù)可溶性的蛋白，避免其降解。