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食品包装纸和纸板因为往往涉及包装效果，一般都需要进行施胶，测定施胶度就成了必须的程序了。

所谓施胶度，指纸张吸水性的强弱，即水在纸面上渗透和扩散的程度，表示纸张耐水性的小。施胶度是以用标准墨水划线时，不扩散亦不渗透的线条zui大宽度毫米表示；或以纸与纸板的一面与水接触，经过一定时间，表面吸收水后能增加的重量克/米² 表示。前者即是我们常说的墨水划线法，后者则是所谓吸收重量法。

从广泛应用的墨水划线法来说，不同的印刷方法，对纸张的施胶度有不同的要求，一般对新闻纸可以不要求施胶度，凸版印刷用纸的施胶度约为0.25毫米，胶版印刷用纸的施胶度为0.75毫米。施胶度的数量是采用“标准墨水”划线法来测定的。一般食品包装纸40-50克的施胶度为0.50毫米，60克的为0.75毫米。具体检测方法如下：

一、用具

化纤器、标准墨水、透明标准宽度片、玻璃平板

二、方法

1、按GB/T 450要求，切取150mm＊150mm的试样，标明正反面。每面纸至少需要3个试样。尽量不要直接用手接触测试面。

2、调整划线器的宽度，使之与要测试的纸对应。如40-50克纸为0.50毫米，60克纸为0.75毫米。并注满标准墨水。

3、把试样平铺于玻璃板上，把划线器与玻璃板呈45°角，迅速轻划一直线，（在一秒钟内应该划10厘米以上）。

4、如果墨水不扩散不渗透，需不断增加笔的宽度划线，直至发生扩散或渗透。如果出现扩散或渗透，需不断减少笔的宽度划线，直至不发生扩散或渗透。

把试样自然风干后，用透明标准宽度片进行比较（试样头、尾各1.5cm不要），每面不发生扩散或渗透的线条zui大宽度即是纸的施胶度。