供應(yīng)藥用級麥芽糊精25kg/袋 賈 貳
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麥芽糊精

來源：四部   分類：藥用輔料 

麥芽糊精

Maiya Hujing  Maltodextrin 

（C6H10O5）n•H2O
    [9050-36-6]
    本品系食用淀粉經(jīng)酶法或酸法水解后精制而得。
    【性狀】  本品為白色或類白色的粉末或顆粒；微臭，無味或味微甜；有引濕性。
    本品在水中易溶，在無水中幾乎不溶。

    【類別】  藥用輔料，包衣材料；稀釋劑、黏合劑和增稠劑等。
    【貯藏】  密封，干燥處保存。

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 麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。