這周末*了，隨著美食外賣和手機(jī)訂餐APP程序的普及，現(xiàn)在只要打開電腦或手機(jī)，圖片上的一道道美食就能送到消費(fèi)者的餐桌上來。這種“鼠標(biāo)加車輪”的訂餐模式，越來越受到白領(lǐng)和學(xué)生的喜愛。但是恰恰是這種方便快捷給我們帶來了監(jiān)管不利的問題。我們政府相關(guān)機(jī)構(gòu)在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時需要食品檢測實(shí)驗(yàn)室常用超凈臺等設(shè)備。
    食品微生物實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備下列儀器：培養(yǎng)箱、高壓鍋、普通冰箱、食品檢測實(shí)驗(yàn)室常用超凈臺、振蕩器、普通天平、千分之一天平、電位pH計、高速離心機(jī)等。實(shí)驗(yàn)室所使用的儀器、容器應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，保證準(zhǔn)確可靠，凡計量器具須經(jīng)計量部門檢定合格方能使用。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，每天上下班應(yīng)進(jìn)行清掃整理，桌柜等表面應(yīng)每天用消毒液擦拭，保持無塵，杜絕污染。
    開展食品檢測的實(shí)驗(yàn)室也越來越多。在這些實(shí)驗(yàn)室中由于性質(zhì)不同，檢測的項目不同，而對實(shí)驗(yàn)室籌建和發(fā)展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。食品檢測實(shí)驗(yàn)室常用超凈臺就是其中之一。