您好, 欢迎来到化工仪器网
| 应用领域 | 食品/农产品 |
|---|
产品简介
详细介绍
出售二手真空和面机真空和面机一般用来和面包的面。普通和面机用来和馒头面或者包子面，银鹰有普通的和面机，有不同的型号，可以来厂看设备
真空和面机和非真空和面机的区别在于，真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。
出售二手真空和面机使用真空和面机增加了面团的出面量，比普通和面机多出10%的面团。
使用真空和面机增加了面粉中面筋的含量，使面皮的筋道性能和嚼性更好。
真空和面机无论是做冷面、鲜面、还是速冻面食，不粘、不断、不破。
真空和面机和出的面表面松散，内部均匀，弹性好，制出来的面皮透明度高，口感光滑。
