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详细介绍
大肠杆菌 O157 显色平板培养基产品介绍
在微生物检测领域，快速且准确地检测大肠杆菌 O157 对于保障食品安全和公共卫生具有重要意义。大肠杆菌 O157 显色平板培养基凭借其科学的设计和可靠的性能，成为检测该病菌的得力工具。
一、环凯大肠杆菌O157显色平板培养基产品基础信息
产品名称：大肠杆菌 O157 显色平板培养基
英文名称：Chromogenic E.coli O157 Agar Plate
其他叫法：O157 显色平板培养基、O157 显色琼脂平板
这些名称直观地表明了产品用于检测大肠杆菌 O157，采用显色技术并制成平板培养基的形式，方便专业人员在交流和实际操作中快速识别其用途与特性，提高工作效率。
二、环凯大肠杆菌O157显色平板培养基产品编号与包装规格
产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
CRM007B | 即用型成品平板 | 90mm×20 个 / 盒 |
每盒配备 20 个直径 90mm 的平板，这种包装规格充分考虑了不同规模检测机构的需求。小型检测机构采购一盒，就能满足日常一段时间的检测任务，减轻库存压力；大型检测中心也能便捷地管理和取用，储存时节省空间，运输过程中也更为便利，有效降低资源浪费和管理成本。
三、产品用途
主要用于快速分离和初步鉴别大肠杆菌 O157。大肠杆菌 O157 是一种具有高致病性的血清型大肠杆菌，常见于牛、羊等动物肠道。人类若食用被其污染的食物，如未煮熟的肉类、受污染的蔬菜、水果，或饮用被污染的水，极易引发严重的肠道感染，症状包括剧烈腹痛、腹泻（常为血性腹泻）、呕吐等，严重时甚至会导致溶血性尿毒综合征，危及生命。在食品加工行业，对原材料和成品进行大肠杆菌 O157 检测，能有效预防食源性疾病的爆发；在公共卫生监测中，及时检测水源中的大肠杆菌 O157，可保障饮用水安全。
四、配方成分
成分 | 含量（每升） | 作用 |
蛋白胨 | 6.0g | 提供氮源、维生素和生长因子，为大肠杆菌 O157 生长提供必要的营养物质。 |
酵母膏粉 | 2.0g | 补充丰富的营养成分，助力大肠杆菌 O157 的生长和代谢。 |
氯化钠 | 5.0g | 维持均衡的渗透压，确保大肠杆菌 O157 细胞在适宜的环境中生长，避免因渗透压异常而受损。 |
琼脂 | 15.0g | 作为培养基凝固剂，使培养基呈固态，为大肠杆菌 O157 生长提供稳定的支撑结构，便于观察菌luo形态。 |
选择性添加剂 | 0.0005g | 抑制杂菌的生长，为大肠杆菌 O157 的生长和鉴别营造有利环境，排除杂菌干扰，使检测结果更准确可靠。 |
色素混合物 | 1.2g | 与大肠杆菌 O157 的某些代谢产物或酶发生特异反应，水解底物，释放显色基团，通过颜色变化实现对大肠杆菌 O157 的初步鉴别。 |
蒸馏水 | 1000mL | 作为溶剂，让各成分均匀分散，保障培养基的均一性。 |
最终 pH | 7.0±0.2 | 提供适宜的酸碱环境，确保大肠杆菌 O157 能在优良条件下生长。 |
五、使用方法
在洁净环境中，打开包装即可使用。使用过程中需严格注意无菌操作，提前对操作台面进行消毒，操作人员穿戴无菌手套和口罩等。因为杂菌污染可能与大肠杆菌 O157 竞争营养，干扰其生长，导致菌落形态和颜色异常，影响检测结果的准确性。
六、质量控制
将下列质控菌株接种后于 35～37℃培养 24h，观察结果如下：
指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
生长率 | 大肠埃希氏菌 O157:H7 NCTC12900 | PR≥0.5 | 品（紫）红色菌luo |
特异性 | 大肠埃希氏菌 ATCC25922 | —— | 蓝绿色菌luo |
特异性 | 大肠埃希氏菌 O157FSCC (I) 149033152 | —— | 品红色菌luo |
选择性 | 异变形杆菌 CMCC (B) 49005 | G≤1 | 蓝绿色菌luo |
选择性 | 粪肠球菌 ATCC29212 | G≤1 | —— |
通过观察不同菌株的生长情况、菌落颜色等特征，可有效监控平板质量，确保检测结果的可靠性。例如，大肠埃希氏菌 O157:H7 生长良好并形成特定颜色的菌落，表明培养基能为目标菌生长提供适宜条件；其他非目标菌呈现不同特征或生长受抑制，体现了培养基良好的选择性和特异性。
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