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一、用途
PA-T型全自动吹泡仪用来检测面团流变学特性的专用检测仪器，该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况，检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。全自动吹泡仪主要用于小麦育种、小麦加工和流通环节小麦和面粉的品质评价，特别适用于低筋面粉的评价。所测定参数指标包括：最大压力P、破裂点坐标L、充气指数G、破裂压力Pb、弹性指数Ie、曲线形状比值P/L、形变能量W。
二、主要优点和特点
·实现校准、加水和吹泡自动化，仪器操作简单方便，检测效率更高
·采用电子检测技术，检测面团吹泡过程张力的变化，测试精度高，重复性和再现性好
·采用电子数据采集方式，USB数据通讯，读取快捷、准确、测试方便，检测效率高
·吹泡自动化设计，只需将醒发完成的面片放置在进样铜托平台，自动完成后续的吹泡过程
·吹泡室内密闭温湿度控制，向下吹泡方式，面包更远，更接近理想的实验状态
·流量一键自动完成校准工作，操作更简便
·采用专用的数据处理软件进行数据处理，软件界面时尚，简单直观
·自动分析数据并能打印试验结果，数据结果具有可追溯性
·仪器温控系统采用PLC控制，控温效果好
·检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求
三、技术参数
1、测定对象：面粉；
2、样品量：250±0.5g；
3、压面槽：高度12.0±0.1mm；压面辊：大直径（40.0±0.1）mm/小直径（33.3±0.1）mm；圆形切刀：内径（46±0.5）mm；
4、检测指标：P 值、L值、W值、G 值、P/L值；
5、吹泡器上下盘自动闭合锁紧，上盘内径（55.0±0.1）mm，紧固后的间距（2.67±0.01mm；
6、拌刀转速：60±2RPM；
★7、一次醒发样品处理量≥15个；
8、揉面钵内置自动加水功能，注水流量泵精度0.2ml，内置储水箱体积≥2 L；
9、吹泡空气流速：96±2 L/h；
10、可外接制冷水浴，揉面钵温度恒定至：24℃；
11、和面机工作温度：24±0.2℃；
12、面泡样品脱粘体积：（18±2）ml；
13、醒发箱工作温度：25±0.2℃；
★14、吹泡方式：吹泡倒置，实验结束后自动清理已检测面片温控系统采用PLC控制，控温效果好；
15、检测方法符合标准GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30、54-50.01，国际谷物科技协会ICC121，ICC 171，国际标准化组织ISO 27971的要求；
★16、结果精度：W 值变异系数：＜±8%，P 值变异系数：＜±8%，G 值变异系数：＜±5%；
17、和面机主机通过计算机提示实验用水量，能够精确定量加水；
18、全过程能自动进行测试曲线记录，吹泡面片进样，吹气启动，样品清理简单便捷；
19、全密闭可观察吹泡室，温度自动调节保持恒温，实验结果不受外界环境影响，以确保测试结果精度；
20、分析软件功能：测试曲线实时显示，数据实时获取，自动保存并存档，数据可对比并自动生成分析报告等；
21、配套设备：全自动吹泡仪主机1套、品牌电脑1套、数据处理软件1套、样品制备系统1套（含压面板、压面辊、圆形切刀、醒发片等）。
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