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青島普瑞邦生物工程有限公司

警惕！這種常見(jiàn)水果暗藏致命風(fēng)險(xiǎn)，已有多人中招！

時(shí)間：2025/6/9閱讀：111

隨著溫度升高、濕度增大


一種看似普通的水果 
甘蔗
正暗藏致命危機(jī)


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甘蔗中毒事件主要集中在每年的 2 月至 4 月


即春季氣溫回升階段
收獲與儲(chǔ)存周期
甘蔗通常在秋季（10-11 月）收獲
冬季低溫時(shí)霉菌生長(zhǎng)緩慢
但春季氣溫升高后
若儲(chǔ)存環(huán)境潮濕、通風(fēng)不良
霉菌會(huì)迅速繁殖并產(chǎn)生毒素。
春季是甘蔗銷(xiāo)售的尾聲
部分商家可能會(huì)銷(xiāo)售儲(chǔ)存過(guò)久的甘蔗，
增加變質(zhì)概率。


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霉變的甘蔗

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甘蔗中毒的 “元兇" 是誰(shuí)？


發(fā)霉的甘蔗中藏著節(jié)菱孢霉菌
它會(huì)產(chǎn)生3 - 硝基丙酸（3-NPA）
這是一種劇毒的神經(jīng)毒素。
僅需攝入 0.5 克即可引發(fā)中毒
重則導(dǎo)致腦損傷甚至死亡。


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如何避開(kāi) “毒甘蔗"？
購(gòu)買(mǎi)時(shí) “三看一聞"：
看外觀：表皮發(fā)黑、有霉斑或蟲(chóng)蛀痕跡的不要買(mǎi)。
看果肉：正常甘蔗呈乳白色，霉變后發(fā)黃、發(fā)紅或有褐色斑點(diǎn)。
看切口：新鮮甘蔗切口水潤(rùn)，霉變甘蔗切口干燥、有酸霉味。
聞氣味：正常甘蔗清甜，霉變甘蔗有酒糟味或酸腐味。

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 儲(chǔ)存小貼士：
切開(kāi)的甘蔗需冷藏，24 小時(shí)內(nèi)食用完畢。
整根甘蔗應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。
 普瑞邦相關(guān)產(chǎn)品：

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Pribolab可提供80多種真菌毒素固體/液體標(biāo)準(zhǔn)品，以滿足不同檢測(cè)方法（HPLC/GC/TLC）的需求，同時(shí)可根據(jù)客戶需求提供更大包裝。

且每批次產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)NMR,HPLC,LC-MS/MS等不同技術(shù)驗(yàn)證，確保所提供的標(biāo)準(zhǔn)品的品質(zhì)和純度。


 甘蔗雖甜，安全更重要！
轉(zhuǎn)發(fā)提醒家人朋友，遠(yuǎn)離 “毒甘蔗"，守護(hù)健康！
食品安全無(wú)小事，轉(zhuǎn)發(fā)也是一種守護(hù)！

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