亚洲精品综合日韩中文字幕网站_精品综合久久久久97_中文在线天堂网www_久久精品免费一区二区三区_91久久国产综合精品女同国语_久久资源总站在线国产成人

您好, 歡迎來到化工儀器網

| 注冊| 產品展廳| 收藏該商鋪

4009013128轉8

technology

首頁   >>   技術文章   >>   你知道質構儀在農業(yè)方面的應用嗎?

阿美特克測試儀器

立即詢價

您提交后,專屬客服將第一時間為您服務

你知道質構儀在農業(yè)方面的應用嗎?

閱讀:316      發(fā)布時間:2021-3-16
分享:
  中國是農業(yè)大國,農產品是與每個人息息相關的重要生活必需品。鮮嫩可口的食物不僅僅能夠保障人類的基本生存,更能提升生活的“幸福感”,是保障國民優(yōu)良生活水平的一項重要指標。而如何科學地把控農作物的生長,加工和儲運,使出產的果實、成品適合人們的口感,符合人們的預期,是農業(yè)科研和食品生產企業(yè)面臨的一項重要課題。
  農產品的質量從廣義上說,包括質量和安全兩個方面。我國目前對于食品安全方面的檢測愈加重視,食品添加劑、農殘等皆有專業(yè)的檢測,而食品的口感其實也是食品檢測和研究的一項重要內容。食品的口感分析,即質構分析,同樣可以有效的反映產品的質量和品質差異。若產品質構偏離期望值,如果皮難以咬破的水果、過老無法食用的玉米、過度加工無法咀嚼的面包,同樣可判斷為質量缺陷。
  農產品的質構指的是那些能被人類觸覺體驗到的產品感官,其范圍極為廣泛,包括硬度、彈性、粘度、黏結性、堅實度、酥脆度等等。而這些專業(yè)指標很難通過人類長期的經驗值進行量化和傳承,同時人為的判斷往往會帶有個人偏好的主觀色彩,缺乏科學的量化論證。科學的分析方法需要科學的可量化的數(shù)據(jù),以及測量這些數(shù)據(jù)的專業(yè)化儀器,質構分析儀正是食品口感科研*的專業(yè)儀器之一。
  質構分析儀也稱物性分析儀,它以專業(yè)的測試方法、高精度的測量農作的物質地特性與力學特性的關系,從而科學、客觀的定義農作物的質地特性,為農業(yè)科研提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。質構分析儀在水果中的應用主要包括測試其成熟度、堅實度、果皮或果殼的硬度、果實的脆性以及果皮或果肉的彈性、凝聚性等; 在蔬菜中的應用主要指測試其成熟度、硬度、酥脆度、彈性、斷裂強度、韌性、柔軟性以及纖維度等。目前質構分析儀已廣泛的應用于農業(yè)科研和企業(yè)的食品研究中,致力于為人類提供更加“適口”的食物。
  農作物的生長和氣候、光照、水分、溫度等條件息息相關,其中任何一項條件的改變都會影響作物的生長和果實的形成,而其中每一項因素對成品影響的多少需要每一產區(qū)逐年科學的記錄每一年的生長條件與成品質構的關系,以進行科學的數(shù)據(jù)積累。以此為基礎,我們可以得到農作物質構所需要的條件,在每一年生長因素發(fā)生變化時,我們就可以相應的人為彌補這一因素的缺失,完善作物的口感,提高作物質量,減少不良作物的損失。
  作為農業(yè)科學的重要儀器之一,一臺的質構分析儀應具備有對微小力值的高分辨測量,對瞬間力值變化的快速捕捉,對各尺寸農作物的空間兼容,以及專業(yè)的操控和測量軟件,便于多步編程控制,以滿足對未來農業(yè)科研擴展性的需要。

會員登錄

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

標簽:
保存成功

(空格分隔,最多3個,單個標簽最多10個字符)

常用:

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復您~
在線留言
灌南县| 崇义县| 广元市| 葫芦岛市| 谢通门县| 通江县| 清水河县| 吉木乃县| 东阿县| 宁陕县| 天等县| 白水县| 荣昌县| 新竹市| 博野县| 闽清县| 大安市| 汝州市| 额尔古纳市| 青海省| 洪雅县| 庄浪县| 阿拉善左旗| 巨鹿县| 阜阳市| 扶绥县| 紫阳县| 北辰区| 昌宁县| 乐都县| 海城市| 延长县| 荣昌县| 湖口县| 温泉县| 盐源县| 娱乐| 荔波县| 合阳县| 台东市| 蒙山县|