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药用级司盘40医用三油酸山梨坦19批号15药典
司盘40作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，大使用量为6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中大使用量为2.2g/kg；在月饼中大使用量为1.5g/kg；在果汁（味）型饮料中大使用量为0.5g.kg；在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg（以终产品计）。

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棕榈山梨坦（司盘40）

Zonglv Shanlitan（Sipan40）

SorbitanPalmitate（Span40）

[26266-57-9]

中文名称: 山梨醇酐单棕榈酸酯

中文同义词: 斯盘40;司本40;司班40;司盘40;棕榈山梨坦;司班 40;斯盘-40;棕榈酸清凉茶醇;单棕榈酸己六酯;S-40乳化剂

CBNumber: CB2138639

分子式: C22H42O6

分子量: 402.57

S-40

本品不溶于水，热水中呈分散状，是良好的 w/o 型乳化剂，具有强的乳化、分散、性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。

2 、溶于油及有机溶剂，热水中呈分散状。

3 在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防雾滴剂使用，在 PVC 中用量为 1.5 ～ 1.8 ，在 EVA 中用量为 0.7 ～ 1 。

4食品、化妆品业中作乳化剂、分散剂；乳液聚合中作乳化稳定剂；印刷油墨中作分散剂；亦可用作纺织防水涂料添加剂、油品乳化分散剂；广泛用于聚合物防雾滴剂， PVC 农膜 1 ～ 1.7 ， EVA0.5 ～ 0.7 。S-60

【鉴别】取本品约2g，置250ml烧瓶中，加乙醇ml和3.5g，混匀。加热回流2小时，加水约ml，趁热转移至250ml烧杯中，置水浴上蒸发并不断加入水，继续蒸发，至无乙醇气味，后加热水ml，趁热缓缓滴加硫酸溶液（1→2）至石蕊试纸显中性，记录所消耗的体积，继续滴加硫酸溶液（1→2）（约为上述消耗体积的10），静置使下层液体澄清。转移上述溶液至500ml分液漏斗中，用己烷提取3次，每次ml，弃去己烷层，取水层溶液，用10溶液调节pH值至7.0，水浴蒸发至干，残渣（如有必要，将残渣研碎）加无水乙醇150ml，用玻棒搅拌，置水浴中煮沸3分钟，将上述溶液置铺有硅藻土的漏斗中，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml溶解，作为供试品溶液；另分别取异山梨醇33mg、1，4-去水山梨醇25mg与山梨醇25mg，加甲醇1ml溶解，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以丙酮-（50：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷硫酸溶液（1→2）至恰好湿润，立即于200℃加热至斑点清晰，冷却，立即检视，供试品溶液所显斑点的位置与颜色应与对照品溶液斑点相同。

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