医药用级棕榈酸化学性质

棕榈酸（Palmitic acid），也称为软脂酸或十六酸，是一种饱和高级脂肪酸，化学式为C16H32O2?。?1

物理性质

棕榈酸是一种白色带珠光的鳞片状固体，熔点在61到64℃之间，沸点约为351.5℃，密度为0.852 g/mL（25℃）。它不溶于水，微溶于冷醇及石油醚，但溶于热乙醇、乙、氯仿和醋酸。

化学性质

棕榈酸是一种饱和脂肪酸，具有稳定的化学性质，不易被氧化或分解。它在常温下为固体，具有较高的熔点和沸点，显示出典型的饱和脂肪酸特性

【检查】溶液的颜色取本品适量，加热至75℃，与黄色1号标准比色液（通则0901第一法）比较，不得更深。

　　水溶性酸    取本品5.0g，加热熔化，加等容新沸热水，振摇2分钟，放冷，滤过，滤液中加甲基橙指示液1滴，不得显红色。

　　肉豆蔻酸    照含量测定项下的方法测定，含肉豆蔻酸不得过2.0%。

　　硬脂酸    照含量测定项下的方法测定，含硬脂酸不得过6.0%。

　　镍    对照品溶液的制备精密量取镍标准溶液（1.000g/L）lml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀；精密量取5ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀；精密量取0.5ml、1.0m、1.5ml和2.0ml，分别置25ml量瓶中，加1%硝酸镁溶液0.5ml、10%磷酸二氢铵溶液0.5ml和硝酸6.0ml，用水稀释至刻度，摇匀，即得；另取1%硝酸镁溶液1ml、10%磷酸二氢铵溶液1ml和硝酸12ml，加水稀释至50ml，摇匀，作为标准空白溶液。

　　供试品溶液的制备    取本品约0.25g，精密称定，置聚四氟乙烯消解罐中，加硝酸6.0ml和浓过氧化氢溶液（30%）2ml，盖上内盖，旋紧外套，置适宜的微波消解仪内进行消解，结束后取出消解罐，放冷，补加浓过氧化氢溶液（30%）2ml，重复上述消解步骤；消解后取出消解罐，放冷，用水将内容物定量转移至25ml量瓶中，加1%硝酸镁溶液0.5ml和10%磷酸二氢铵溶液0.5ml，用水稀释至刻度，摇匀，即得；同法制备供试品空白溶液。

　　测定法    取标准空白溶液、对照品溶液、供试品空白溶液与供试品溶液，照原子吸收分光光度法（通则0406第一法），采用石墨炉原子化器，在232.0nm的波长处分别测定吸光度，计算。含镍不得过0.0001%。

　　重金属    取本品l.0g，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。

　　【含量测定】照气相色谱法（通则0521）测定。

　　色谱条件与系统适用性试验    用聚乙二醇（或极性相近）为固定液的毛细管柱；起始温度为170℃，以每分钟3℃的速率升温至230℃，维持5分钟；进样口温度为230℃；检测器温度为250℃。取肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸各约50mg，照测定法下，自“置回流瓶中"起，同法操作，作为系统适用性试验溶液。取系统适用性试验溶液1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，棕榈酸甲酯峰与硬脂酸甲酯峰的分离度应大于5.0。

　　测定法    取本品约0.1g，精密称定，置回流瓶中，加14%甲醇溶液2ml，振摇使溶解，置水浴中回流30分钟。加正庚烷4ml，继续回流5分钟，放冷，加饱和氯化钠溶液10ml，振摇后静置使分层，取上层液，用水洗涤三次，每次2ml，上层液经无水硫酸钠干燥，精密量取1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，按面积归一化法计算，即得。

医药用级棕榈酸化学性质