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山西锦洋药用辅料有限公司
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药用级大豆磷脂性质

参   考   价: 650

订  货  量: ≥1 件

具体成交价以合同协议为准

产品型号药典CDE

品       牌其他品牌

厂商性质经销商

所  在  地临汾市

更新时间:2024-09-30 09:47:46浏览次数:271次

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供货周期 现货 应用领域 医疗卫生,食品/农产品,化工,生物产业,制药/生物制药
主要用途 药用辅料
药用级大豆磷脂性质大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物,是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯,能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂,主要含有卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷酯酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)及其他磷脂(约10.7%)。为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。

药用级大豆磷脂性质

?大豆磷脂的性质主要包括其物理状态、溶解性、稳定性、吸湿性以及在特定条件下的变化。?物理状态?:大豆磷脂可以是浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末,具体状态取决于其制备方法和脱色程度。

?溶解性?:大豆磷脂能溶于油脂及非极性溶剂,部分溶于乙醇,但不溶于水,但在水中会吸水膨胀,形成胶体溶液。

?稳定性?:纯净的大豆磷脂在高温下是一种白色固体物质,由于精制处理和空气接触等原因而变成淡黄色或棕色。大豆磷脂在空气中或阳光照射下不稳定,容易氧化酸败而变黑,但在油脂中比较稳定。大豆磷脂不耐高温,80℃开始变为棕色,到120℃时开始分解。磷脂在加热初期先生成共轭二烯化合物,再通过胆碱和磷脂的接触作用,羰基化合物进行聚合,磷脂的棕色反应主要是磷脂酰胆碱起作用。

?吸湿性?:大豆磷脂具有吸湿性,在热水或pH8以上时更容易乳化。大豆磷脂中的卵磷脂其脂肪酸组分是非极性的,在分子的一端具有强的亲脂性的脂肪酸核,在另一端则是强亲水的氨基或磷酸核,因而大豆磷脂是极少天然食用的油溶性或油分散性表面活性剂之一。

药用级大豆磷脂性质大豆磷脂还具有的理化性质和营养价值,应用范围广泛。它是一种成分复杂的混合物,主要含有磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)等成分,这些成分赋予了大豆磷脂多种功能和用途。

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