藥用級苯甲酸鈉醫(yī)用輔料安息香酸鈉

苯甲酸鈉是酸性劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、作用；其PH是2.5-4.0，在PH5.0時5的溶液殺菌效果也不是好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止縮合反應(yīng)，從而起到食品的目的。

性能和用途：

苯甲酸鈉是白色結(jié)晶性粉末或球形顆粒，無臭或微帶安息香氣味。在空氣中穩(wěn)定，易溶于水。

[1]苯甲酸鈉是一種用于食品，醫(yī)藥和煙草行業(yè)優(yōu)良劑。

[2]苯甲酸鈉也用作煤染劑、增塑劑、殺菌劑和有機(jī)合成中間體。

用量及*：醬油、醋、果汁類、果醬類、果子露、罐頭1g/kg，葡萄酒、果子酒、瓊脂軟糖0.8g/kg，果子汽水0.4g/kg，低鹽醬類、面醬菜、蜜餞類、山楂糕、果子露0.5g/kg，濃縮果汁2g/kg。

藥用級苯甲酸鈉醫(yī)用輔料安息香酸鈉

腺嘌呤

聚乙二醇4000 6000 400 600

泊洛沙姆188 407

苯甲酸

苯甲酸鈉

醋酸

羥丙基倍他環(huán)糊精

倍他環(huán)糊精

氨丁三醇本品為2-氨基-2-羥甲基-1,3-丙二醇。按干燥品計算，含C4H11NO3不得少于.0。

桉葉油

蓖麻油

松餾油

松節(jié)油

麥芽糊精

低取代羥丙纖維素

注射級蔗糖