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医药级硬脂山梨坦司盘60特点2020药典备案
化学名:山梨醇酥单硬脂酸酷
二、英文名称: Sorbitan monostearate
三、分子式: C24H4606
四、分子量:430.61
五、性能:司盘60是淡黄色粉状或块状固体，可溶解在极性有机溶剂，在热水中可分散，属非离子型表面活性剂，HLB 值4.7，具有乳化、分散、润湿等性能。
司盘60的性状及性能失水山梨醇单硬脂酸酯为浅乳白色至棕黄色的蜡状固体物，呈片状或块状。微有臭气，味柔和。冻凝点50～52℃。不溶于冷水和丙酮，但可分散于热水和苯中，溶于乙醇、乙甲醇、苯胺和四氯化碳等有机溶剂。溶于50℃以上的矿物油和乙酸乙酯。失水山梨醇单硬脂酸酯为亲油性乳化剂，可用于制备W/O型乳状液，其乳化力优于其他乳化剂，但风味差，故通常与其他乳化剂复合使用。常温下在不同的pH溶液中稳定，HLB值4.70。失水山梨醇单硬脂酸酯单独以膏状形式或与其他乳化剂(特别是与α-晶型倾向的乳化剂)复合时，是良好的搅打起泡剂或充气剂。
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