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食品餡料水分測(cè)定儀使用步聚及安裝視頻

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) WL系列
  • 品牌 冠亞水分儀
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時(shí)間:2024-05-31 15:28:17瀏覽次數(shù):687

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

應(yīng)用領(lǐng)域 環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁,綜合    
冠亞牌WL系列食品餡料水分測(cè)定儀使用步聚及安裝視頻應(yīng)用于月餅餡料,水果餡料,蔬菜餡料,鮮花餡料,豆沙餡料,堅(jiān)果餡料,蓮蓉餡料,肉松餡料,芝麻餡料,玫瑰花餡料,蛋黃餡料,京式月餅,廣式月餅,滇式月餅,潮式月餅,蘇式月餅,臺(tái)式月餅,港式月餅,徽式月餅,衢式月餅,秦式月餅,晉式月餅等水分含量測(cè)定。

詳細(xì)介紹

食品餡料水分測(cè)定儀使用步聚

1、把儀器放在平面的試驗(yàn)臺(tái)上,掀開(kāi)加熱筒,放上配件(三腳架、托架、樣品盤(pán)),開(kāi)機(jī)儀器自動(dòng)預(yù)熱

2、儀器進(jìn)行校準(zhǔn),校準(zhǔn)的方法:放入20克砝碼,點(diǎn)擊屏幕上的“校準(zhǔn)"按鍵即可

3、取樣品均勻地放在稱量盤(pán)上合上加熱筒,接著按“開(kāi)始測(cè)試"鍵,加熱燈亮,儀器進(jìn)行測(cè)試;

4、測(cè)定過(guò)程中,屏幕上實(shí)時(shí)顯示相關(guān)的數(shù)據(jù)(水分、干重、取樣量、時(shí)間、溫度等)

5、測(cè)定結(jié)束儀器自動(dòng)停止并鎖定水分值及相關(guān)數(shù)據(jù),記錄數(shù)據(jù)后清理樣品盤(pán)內(nèi)干重(備注:配有打印機(jī)時(shí)點(diǎn)擊屏幕打印功能直接打印相關(guān)的數(shù)據(jù))

食品餡料水分測(cè)定儀使用步聚及安裝視頻,水分含量是食品加工企業(yè)一項(xiàng)重要的檢測(cè)指標(biāo),以餡料為例,在食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量;水分含量過(guò)高,在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄;水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低,容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準(zhǔn)確快速為用戶解決測(cè)水問(wèn)題。

食品餡料水分測(cè)定儀使用步聚及安裝視頻

食品餡料水分測(cè)定儀使用步聚及安裝視頻,常規(guī)溫度設(shè)定為105±3℃。一個(gè)樣品的測(cè)試需要兩三個(gè)甚至三四個(gè)小時(shí),這個(gè)過(guò)程中,需要每隔半小時(shí),將樣品從烘箱中取出,放置精密天平上進(jìn)行稱重,直至最后兩次稱得的樣品重量不再發(fā)生變化了,才說(shuō)明水分烘干了,然后通過(guò)天平稱重、人工計(jì)算,才能得出樣品的固含量值。采用烘箱法測(cè)定樣品固含量,優(yōu)點(diǎn)是較為準(zhǔn)確;缺點(diǎn)是效率低下,不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。

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