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技術(shù)文章

豬肉水分快速測(cè)定儀檢驗(yàn)方法/規(guī)格

閱讀:1840          發(fā)布時(shí)間:2018-10-7

 WL-30R豬肉水分快速測(cè)定儀用于快速檢測(cè)肉類中水分,測(cè)量對(duì)象: 畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)。

豬肉水分快速測(cè)定儀參數(shù):

1、稱重范圍:0-30g
2、測(cè)試空間為5cm(特殊)
3、水分測(cè)定范圍:0.00-100%
   干重測(cè)定范圍:100-0.00%
4、稱重系統(tǒng)精度:0.001g
5、樣品質(zhì)量:0 -30g
6、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9℃
                溫度誤差;0.5℃
                溫度分辨率:0.1℃
7、加熱源:400w
8、水分含量可讀性:0.01%.
9、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏
10、溫度窗口:實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度顯示誤差:0.5℃
11、參數(shù)八種: 水分值%、干重%、當(dāng)前溫度、設(shè)定溫度、當(dāng)前重量、初始重量、測(cè)試時(shí)間、恒重時(shí)間
12、雙重通訊接口:RS 232(打?。?br />                USB(計(jì)算機(jī))
13、操作模式:全屏幕觸控式
14、外型尺寸:380*205*325(mm)
15、電源:220V
16、頻率:50Hz
17、凈重:4.5Kg
18、試樣溫度:-40℃-50℃;
19、工作環(huán)境溫度:-5℃-50℃
20、相對(duì)濕度:80%

豬肉水分快速測(cè)定儀

豬肉水分快速測(cè)定儀檢驗(yàn)方法:

4.1 抽樣

按 GB 9695.19 規(guī)定的方法執(zhí)行。

4.2 試樣制備

4.2.1 鮮肉:將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)盡快測(cè)定,若不立即測(cè)定,應(yīng)密封冷藏貯存,防止變質(zhì)和成分發(fā)生變化。貯存的樣品在啟用時(shí)應(yīng)重新混勻。

4.2.2 凍肉:自然解凍,并記錄解凍前后的樣品重m1 和m2(至0.01g),解凍后的樣品按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備。

4.3 測(cè)定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 規(guī)定的方法測(cè)定。

 

4.4 測(cè)定方法2 紅外線干燥法(快速法)

4.4.1 原理

用紅外線加熱將水分從樣品中去除,再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量。

4.4.2 儀器

4.4.2.1 紅外線快速水分分析儀 水分測(cè)定范圍0-100%,讀數(shù)精度0.01%,稱量范圍0-30g,稱量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn),型號(hào)SFY-30R肉類水分測(cè)定儀。

4.4.3 測(cè)定

1.接通電源并打開開關(guān),設(shè)定干燥加熱溫度為105℃,加熱時(shí)間為自動(dòng),結(jié)果表示方式為 0-100%。

2.打開樣品室罩,取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上,并回零。

3.取出樣品盤,按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上,再放回樣品室。

4.蓋上樣品室罩,開始加熱,待完成干燥后,讀取在數(shù)字顯示屏上的水分含量。在配有打印機(jī)的狀況下,可自動(dòng)打印出水分百分含量。

豬肉水分快速測(cè)定儀

 

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