面筋检测仪器适用于固体（纤维、板料、颗粒、粉料等）样品现场快速、无损、定性/定量检测。仪器配有液晶触摸屏、全中文操作系统，轻便小巧，内置电池，满足现场快检使用需求。在纺织纤维、农副产品、精细化工、医药检测等领域有着广泛应用。
面筋检测仪器特点：
※ 嵌入式操作系统，独立实现谱图测量、化学计量学分析、检测结果查询等功能
※ 手持式设计，轻便小巧，内置大容量电池，满足现场快速检测需求
※ 可选配多款测量附件，满足多形态样品检测需求
※ 智能仪器具有自检及校准系统，用户可实时了解仪器运行状态，确保测量结果的真实性
※ 中文操作系统，操作简便，无需特殊培训，用户即可轻松操控仪器
※ 提供强大的谱图查看、谱图处理以及谱图统计分析功能
※ 集成化学计量学功能，实现样品定性鉴别、定量预测、谱图匹配等功能
杂粮面粉面筋含量测定实验原理
湿面筋是用本标准规定的方法自杂粮面粉中获得的一种主要由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的具有弹塑性的胶状水合物。
杂粮面粉样品用氯化钠缓冲溶液制成面团，再用氯化钠缓冲溶液洗涤并分离出面团中淀粉、糖、纤维素及可溶性蛋白等，再除去多余的洗涤液，剩余胶状物质即为湿面筋。
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