近红外光谱分析技术基于近红外光谱测量技术与化学计量学分析技术，具有无损、快速、节源、环保、定性/定量分析兼备的特点，是现场快速筛查、过程监控、品质保障的理想手段。

　　果品检测仪器利用近红外光谱分析技术，可实现果品现场无损、快速定性判别和品质分析，为果品种植管理、采摘分级、病变筛查、储运管理等环节提供有力保障。

　　而实际上部分人认为，西瓜的硬度和成熟程度没有直接联系，有时没熟的瓜可能硬一些，熟了的可能反而不太硬。选瓜时还是要遵循传统的一敲二看的办法，除了看表皮花纹是否清晰，也要看埂子是否新鲜，果脐是否长足。除此以外，也可以通过西瓜比重来判断西瓜是否成熟。

　　西瓜含有大量水分，算是夏季受欢迎的水果之一，顾客在买西瓜时注重的无非是西瓜熟不熟，因此，有小贩在卖瓜时带上了检测仪，可以当场检测西瓜的成熟度。

　　所谓果实硬度是指水果单位面积承受测力弹簧的压力，小贩主要是通过水果硬度来反映果实有没有成熟。把测得的几个熟西瓜的度数的平均值作为参考标准，在这个度数上下一两度之间的瓜基本上都是熟的。

　　使用果品检测仪器可实现果品育种无损检测；

　　是果品生长过程监控，现代化培育、施肥、采摘的有力保障；

　　水心病、褐变、黑心病等内部病变筛查，储藏、流通定期巡检；

　　对收购、流通环节，按质论价，按需分类。