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卡塞爾機械(浙江)有限公司
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海鮮凍干機介紹

時間:2024/1/4閱讀:1021
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        海鮮凍干機是冷凍干燥機在海鮮水產(chǎn)品行業(yè)的成熟應(yīng)用,廣泛應(yīng)用于凍干海參、凍干蝦仁、凍干瑤柱、凍干多春魚、凍干鱈魚等各類海鮮產(chǎn)品。這種設(shè)備工作原理是將海鮮中的水分通過冷凍轉(zhuǎn)化為固態(tài)冰,然后在真空環(huán)境下,固態(tài)的冰不經(jīng)液體直接升華為氣態(tài)除去,得到含水3~5%的凍干海鮮。

        凍干后的海鮮能保持其原有的顏色、體型和營養(yǎng)成分,復(fù)水性好,具有海鮮有的風(fēng)味。此外,由于凍干后的海鮮重量大大減輕,方便運輸,解決了海鮮保存保鮮難和運輸成本高的問題,從而可以滿足內(nèi)陸市場對海鮮的需求。同時,食品凍干機可以保持海鮮產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、品質(zhì)和口感,提高海鮮產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。

       在選擇海鮮凍干機時,需要考慮產(chǎn)量、原料種類、產(chǎn)品要求等因素,并選擇有經(jīng)驗、技術(shù)*供應(yīng)商。對于能耗情況也要特別關(guān)注,一些型號的海鮮凍干機無需另外電、煤、蒸汽加熱,利用自身發(fā)熱進行真空干燥脫水,其水分比常規(guī)方法低很多(3%左右),節(jié)能效果。






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