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光離子化燈在食品加工行業(yè)的衛(wèi)生保障作用

閱讀:265        發(fā)布時(shí)間:2024-8-21
   光離子化燈作為一種新型的消毒技術(shù),正在逐步應(yīng)用于食品加工行業(yè),為保障食品衛(wèi)生安全提供了新的解決方案。光離子化燈是利用特定波長(zhǎng)的紫外線(UV-C)照射空氣或物體表面,產(chǎn)生臭氧(O?)和激發(fā)態(tài)氧原子(O)。這些活性氧物種具有強(qiáng)氧化性,能夠迅速殺滅細(xì)菌、病毒和霉菌等微生物。同時(shí),還能分解有機(jī)污染物,凈化空氣和表面環(huán)境。
 
  光離子化燈在食品加工行業(yè)的應(yīng)用
 
  1.空氣消毒:食品加工車(chē)間的空氣質(zhì)量直接影響食品的安全性。能夠有效去除空氣中的懸浮粒子和微生物,減少空氣傳播的污染源。特別是在肉類加工、烘焙和乳制品車(chē)間,它的應(yīng)用可以顯著降低空氣中的細(xì)菌負(fù)荷,防止交叉污染。
 
  2.表面消毒:食品加工設(shè)備和工作臺(tái)面的清潔和消毒是確保食品衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)消毒方法如化學(xué)消毒劑噴灑和熱消毒存在操作復(fù)雜、殘留問(wèn)題和設(shè)備腐蝕等弊端。它則可以通過(guò)照射迅速殺滅表面微生物,且無(wú)化學(xué)殘留,對(duì)設(shè)備無(wú)腐蝕性,操作簡(jiǎn)便,適用于各種材質(zhì)的表面。
 
  3.包裝消毒:食品包裝材料如塑料、紙板和金屬罐等在生產(chǎn)過(guò)程中可能攜帶微生物污染。它可以用于包裝材料的在線消毒,確保包裝過(guò)程的衛(wèi)生安全性。這種方法不僅能有效殺滅微生物,還能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
 
  4.廢水處理:食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水含有大量有機(jī)物和微生物,若未經(jīng)處理直接排放,會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。它結(jié)合紫外線消毒技術(shù),可以高效降解有機(jī)污染物,殺滅水中的病原微生物,達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)。
 
  衛(wèi)生保障作用
 
  1.提高食品衛(wèi)生安全性:通過(guò)殺滅空氣和表面的微生物,減少了食品加工過(guò)程中的污染風(fēng)險(xiǎn),提高了食品的衛(wèi)生安全性。特別是在無(wú)菌加工環(huán)境中,它的應(yīng)用能夠有效控制微生物數(shù)量,確保食品的無(wú)菌狀態(tài)。
 
  2.減少化學(xué)殘留:傳統(tǒng)化學(xué)消毒劑的使用可能導(dǎo)致食品中化學(xué)殘留物的存在,影響食品安全。光離子化燈不使用任何化學(xué)消毒劑,避免了化學(xué)殘留問(wèn)題,符合綠色食品加工的要求。
 
  3.降低運(yùn)營(yíng)成本:具有運(yùn)行成本低、維護(hù)簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)。與傳統(tǒng)消毒方法相比,它的使用壽命更長(zhǎng),能耗更低,能夠顯著降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。
 
  4.提升生產(chǎn)效率:它的即時(shí)消毒功能可以縮短消毒時(shí)間,提高生產(chǎn)效率。特別是在連續(xù)生產(chǎn)線上,它能夠?qū)崿F(xiàn)在線消毒,避免了停產(chǎn)消毒的困擾,提升了生產(chǎn)線的靈活性和效率。

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